Рецепты

Список ресторанов Мишлен во Франции, получивших звезду в 2016 году


Список ресторанов Мишлен во Франции, получивших звезду в 2016 году

Красный гид Мишлен для Франции был опубликован 1 февраля 2016 года  с двумя ресторанами, которые вернули себе третью звезду Le Cinq и Alain Ducasse au Plaza Athénée, оба ресторана находятся в Париже. Как всегда, этот список вызвал бурную реакцию, и получил огромное количество комментариев.  Ведь не всегда в справочнике присутствуют имена, которые давно признаны профессиональной средой, и совершенно очевидно заслуживают этого статуса.

 

 

 

В общей сложности, путеводитель Мишлен собрал в себе 600 звездных ресторанов, в число которых входят:

Ниже Вы можете увидеть все новые рестораны, чьи коллекции звезд пополнились в 2016 году.

Три звезды Мишлен

Paris — Alain Ducasse au Plaza Athénée

Paris — Le Cinq (Christian Le Squer)

Две звезды Мишлен

Bordeaux — La Grande Maison – Joël Robuchon

Colmar — JY’S (Jean-Yves Schillinger)

Megève — 1920 (Julien Gatillon)

Mougins — Paloma (Nicolas Decherchi)

Paris — Sylvestre (Sylvestre Wahid)

Paris — Le Gabriel (Jérôme Banctel)

Paris — Le Grand Restaurant – Jean-François Piège

Paris — L’Abeille (Christophe Moret)

Paris — Histoires (Mathieu Pacaud)

Wingen-sur-Moder — Villa René Lalique (Jean-Georges Klein)

Одна звезда Мишлен

Baerenthal — L’Arnsbourg

Strasbourg — Au Crocodile

Massignac — Dyades

St-Émilion — Les Belles Perdrix à Troplong-Mondot

Bordeaux — Le Pressoir d’Argent — Gordon Ramsay

Annecy — L’Esquisse

Bagnols — 1217 (Château de Bagnols),

Lyon — Le Passe-Temps

Lyon — PRaiRiaL

Machilly — Le Refuge des Gourmets

St-Martin-sur-la-Chambre — Le Clocher des Pères

Thonon-les-Bains — Raphaël Vionnet

Venosc — Le P’tit Polype (au Chalet Mounier)

Beaune — Le Carmin

Dijon — La Maison des Cariatides

Sainte-Marine/Bénodet — Les Trois Rochers

La Gouesnière — La Gouesnière (Maison Tirel Guérin)

Porspoder — Le Château de Sable

Quimper — Allium

Roscoff — Rackham

Belgodère — I Salti

Nîmes — Jérôme Nutile (Le Mas de Boudan)

Toulouse — PY-R

Toulouse/Castanet-Tolosan — La Table des Merville

Paris — Saturne

Paris — Nakatani

Paris — Lucas Carton

Paris — Neige d’Été

Paris — Hexagone

Paris — Pages

Versailles — La Table du 11

Lille — La Table (Hôtel Clarance)

Raismes/Valenciennes — La Grignotière

Argentan — La Renaissance

Caen — Initial

Caudebec-en-Caux — Manoir de Rétival

Angers — Le Favre d’Anne

Juan-les-Pins — La Passagère

Nice — Jan

Gordes — Pèir

Tourrettes — Faventia

Forcalquier/Mane — Le Cloître