Рецепты

Ресторан Cheval Blanc (Швейцария)


Ресторан Cheval Blanc (Швейцария)

Гастрономический ресторан Cheval Blanc by Peter Knogl предлагает высокую французскую кухню с оттенками Средиземноморья, а также страстную итальянскую и традиционную швейцарскую кухню.

О ресторане

В хорошие летние дни можно забронировать столик на открытой террасе с панорамным видом на Рейн и насладится приятным времяпровождением под классическую музыку и вкусные блюда. Дополнением к ресторанному залу является шикарный бар с разнообразными коктейлями, напитками и изысканными закусками. Бар ресторана Cheval Blanc by Peter Knogl многократно был отмечен в ресторанных гидах Швейцарии.

Внутренние интерьеры ресторана и бара выполнены в классическом французском стиле, нет броских предметов декора. В ресторане все создано для того, чтобы гости могли насладиться авторскими блюдами. Ресторан станет отличным местом для проведения деловых переговоров, романтического веера или для семейного ужина.

О шеф-поваре

Шеф-поваром трехзвездочного ресторана является Peter Knogl, известный в кулинарном обществе великолепными средиземноморскими блюдами, изысканными формами подачи и оттенками вкусов. Peter Knogl (Петер Кногль) признан лучшим шеф-поваром 2011 года по версии швейцарского ресторанного гида Gault Millau.

В первый же год работы Петер Кногль получает первую звезду Мишлен (2007 год), а ресторана Cheval Blanc занимает почетное место в ТОП-100 мировых ресторанов. В последующие годы работы Петер получает вторую и третью звезды Мишлен.

Кухня Cheval Blanc

Лучшие продукты и травы Швейцарии, сочетание ароматов, текстур и вкусовых ощущений — все это можно встретить на кухне Петера Кногля и его опытной команды. Винная карта ресторана составлена лучшим сомелье Швейцарии из 800 эксклюзивных наименований вин из Château.

В ресторане Cheval Blanc by Peter Knogl действует повседневный дресс-код. Несмотря на высокие цены, в ресторане не бывает свободных столиков, поэтому стоит позаботиться заранее и бронировании.