Рецепты

Алин Уильямс (Alyn Williams)


Алин Уильямс (Alyn Williams)

Родился в Англии 17 января 1969 года, будучи еще мальчиком мечтал стать знаменитым поваром, что вскоре и случилось. В настоящее время один из знаменитейших лондонских шеф поваров, владелец сети ресторанов Alyn Williams at The Westbury.

В 2011 году был удостоен одной звезды Мишлена, за шикарные мастер классы и достойный вклад в кулинарию в целом.

За долгие годы своей кулинарной жизни, Уильямс проработал в множестве заведений, его путь шеф повара начинается с кафе среднего класса до множества престижнейших ресторанов Англии, в настоящее время руководит одной из таких сетей.

Алин самоучка, родился в бедной семье, на дорогое, в то время профессиональное обучение у родителей не было денег. Он привык добиваться всего самостоятельно, непосильным трудом, прямой пример сильного духом человека, верного своей мечте.

В 2013 году после вручения долгожданной звезды, Алин был удостоен еще одной влиятельной кулинарной премии «Three AA Rosette Award». Его сеть ресторанов заняла 15 место  в мире по версии мирового рейтинга «National Restaurant Awards» и 3 место в номинации «открытие года». Сам Алин был награжден званием лучший Шеф повар 2013 года.

В настоящее время шеф плотно работает над таким направлением, как  вегетарианство, и влиянии социальных источников информации на гастрономию в целом.

Лучшие рецепты

  1. Суп с колбасками и печеными бобами