Рецепты

О Мишлен

Красный гид Мишлен
Один из основателей шинной компании, Андре Мишлен, был превосходным маркетологом. Он придумал путеводитель для путешественников, в котором писали про [...]
Что такое звёзды Мишлен и за что их дают
Кто и как раздаёт заветные мишленовские звёзды — очень интересный, но одновременно и загадочный вопрос. Начинается всё с того, что компания следит за [...]
Рестораны Мишлен в России
Так получилось, что в России ресторанов с мишленовскими звездами нет. Постсоветские страны и высокая кухня — понятия на данный момент несовместимые. Люди [...]
Шеф-повар Мишлен
Заветная мечта любого шеф-повара — получить мишленовские звезды. Признание кулинарного таланта старейшей компанией независимых экспертов всегда благотворно [...]
Зеленый гид Мишлен
Помимо знаменитого красного путеводителя по ресторанам, с 1968 года Мишлен выпускает также и зеленый гид. По сути, это возвращение первоначального варианта [...]
Каталог Мишлен
Красный путеводитель или гид Мишлен на сегодняшний день является наиболее известным и влиятельным ресторанным рейтингом. Как правило, это рестораны с [...]
Символ Мишлен — Бибендум
Каждому с детства знаком надувной «зефирный» человечек, являющийся символом компании Мишлен. Но если внимательно приглядеться, то заметно, что сделан он [...]
Молекулярная кухня
Молекулярная кухня становится популярной и удивляет своим разнообразием многих гурманов. Навряд ли кто-то откажется от блюда, которое может быть сверху [...]
Сколько звезд мишлен присваивают лучшим ресторанам?
Высший критерий оценки ресторана — три мишленовских звездочки. Однако распределение этих звезд — трудный процесс, проходящий в несколько этапов. Всё [...]