Рецепты

Профессиональные рецепты от шеф-поваров мишленовских ресторанов

 

amsterdam
Рестораны Мишлен Амстердама
Амстердам относится к тем городам Голландии, где работают лучшие специалисты в области кулинарии. Три ресторана имеют две звезды Мишлен, остальные, число [...]
lazerson-ilya
Илья Лазерсон (шеф-повар, автор книг, телеведущий)
Илью Лазерсона знают не только в Санкт-Петербурге, но и далеко за его пределами. Он является президентом коллегии шеф-поваров города, написал множество [...]
singapure-michelin-star
Уличный торговец, получивший звезду Мишлен
Чан Хон Мен торгует в Сингапуре, именно он получил звезду Мишлен. Мужчина занимается приготовлением еды 35 лет, имеет собственный бизнес, готовит и продает [...]
gordon ramzi
Гордон Рамзи и его звезды Мишлен
Гордон Рамзи – ресторатор, ведущий телешоу. Многие знают его по телевизионным шоу Адская кухня, Кухонные кошмары Гордона Рамзи, The F-Word и другие. [...]
dva-s-polovinoy-povora1
Популярные кулинарные телепередачи и шоу
Почему так популярны телепередачи о кулинарии? Только ли потому, что ежедневно миллионам женщин приходится ломать голову над проблемой, чем бы накормить [...]
kanape-s-teplaja-prjanaja-tushennoj-grudinkoj-hrenom-i-fukujinzuke
Канапе с теплой пряной тушенной грудинкой, хреном и маринованной редькой
В этом рецепте канапе, Дэнни Кингстон варит грудинку на медленном огне в течение восьми часов для сладкого, мягкого мяса, таютщего во рту. Дэнни подает [...]
korolevskij-krab-s-avokado-rozovym-grejpfrutom-i-kislicej
Королевский краб с авокадо, розовым грейпфрутом и кислицей
В этом рецепте Найджел Мендхэм использует классическое сочетание вкусов — краб, грейпфрут и авокадо. Он подает гладкое пюре авокадо в основе блюда, [...]
Paltus, tushenyj v soevom masle s marinovannymi jablokami i kopchenym ugrem
Палтус, тушеный в соевом масле с маринованными яблоками и копченым угрем
Экстравагантное название этого блюда опровергает простоту, с которой оно готовится. В блюде Саймона Халстоуна копченый угорь является идеальным дополнением [...]
Kanape iz kopchenogo ugrja
Канапе из копченого угря
В этом изысканном блюде с копченым угрем и свеклой Тео Рэндалл представляет нам восхитительные красочные канапе. Вкус копченого угря сливается с землистым [...]