Рецепты

Профессиональные рецепты от шеф-поваров мишленовских ресторанов

 

Krolik, olivki, kapersy, tomaty i kartofel'
Кролик, оливки, каперсы, томаты и картофель
Этот средиземноморский рецепт кролика, наполненный ароматами провинции, от шеф-повара Мишлен Гаэтано Тровато, на который шеф-повара вдохновили воспоминания [...]
Pollo alla Romana
Цыпленок по-римски
Эми Гулик подает рецепт Pollo alla Romana (цыпленок по-римски), фантастически простой летний рецепт, который заметно выигрывает при использовании [...]
Pasta s ragu
Паста с рагу
Рагу – это настоящий классический итальянский соус, хотя рецепт может сильно варьироваться от региона к региону или даже от семьи к семье. Для [...]
Ideal'naja picca
Идеальная пицца
Создание совершенной пиццы в домашней духовке требует терпения и заботы, но вашей наградой станет действительно поразительна пицца — лучшее, что вы [...]
Ohotnich'e zharkoe iz kuricy
Охотничье жаркое из курицы
 Филипо Трапелла подает классический рецепт pollo alla cacciatora, который широко известен как охотничье жаркое из курицы. Ключом к этому блюду являются [...]
Ananasovye ravioli s rikottoj i kofejnoj ikroj
Ананасовые равиоли с рикоттой и кофейной икрой
  Поворот на традиционные равиоли, этот изобретательный десерт от Ауроры Маццукелли сочетает в себе великолепную кремообразную консистенцию рикотты с [...]
chizkejk-iz-mocarelly-s-jagodnym-sousom
Чизкейк из моцареллы с ягодным соусом
Розанна Марзиэл представляет рецепт непеченного чизкейка с сыром Моцарелла. Взбивают сливки и поливают базовый шоколадный бисквит, такой вкусный десерт [...]
Osobennosti-nacionalnoj-kuhni-Kitaja
Особенности национальной кухни Китая
Китайская кухня популярна повсюду. Может быть, потому, что кулинары Поднебесной мастерски готовят всё, что растет и живет на Земле, и после их трудов [...]
Osobennosti nacional'noj kuhni Anglii
Особенности национальной кухни Англии
Полное название этого государства — Соединенное королевство Великобритании и Северной Ирландии — объясняет, почему так различаются кухни [...]